乳化罐是利用高速、強勁旋轉的轉子產生的離心力作用下，將物料從徑向甩入定、轉子之間狹窄精密的間隙中，同時受到離心擠壓、撞擊等作用力，使物料得到分散、混合、乳化。該機結構緊湊、體積小、重量輕、易操作、噪音低及運轉平穩等優點，其具有的特點是在生產工藝流程中不研磨介質，集高速剪切、分散、均質、混合、破碎于一體。
乳化罐的作用：
乳化罐可以使物料高速分期、乳化，使多種物料混合均勻得到均一的液體，同時乳化罐還具有加熱、冷卻、保溫、攪拌功能，罐體設計有物料進口、出料口、純水口等工藝管口，能夠提供乳化過程的全條件。
適用范圍
1. 食品飲料: 乳制品、冰淇淋、巧克力、豆奶、果汁、果醬 ；
2. 化工行業: 潤滑油、潤滑脂、重油乳化、柴油乳化、消毒劑、殺蟲劑、感光膠乳、橡膠漿，樹脂漿、增稠劑、香精、硅材料、碳黑、氧化鎂、二氧化鈦、防粘劑、脫模劑、消泡劑、密封膠等；
3. 化妝品行業: 洗滌劑、調理劑、洗發劑、潤膚露、香水 ；
4. 制藥行業: 注射劑、藥乳液、藥乳膏、保健品、藥漿制劑 ；
5. 造紙行業: 紙漿、膠黏劑、注劑、樹脂乳化。