高壓均質機是液體料質均質細化和高壓輸送的專用設備，廣泛用于食品、乳品、飲料、制藥、精化化工和生物技術等領域的生產、科研和技術開發。
高壓均質使用：
能使料液在擠研、強沖擊與失壓膨脹的三重作用下使料質細化混合。本設備是食品、乳品、飲料等工業的重要設備。對牛奶豆乳等各類乳品液料，在高壓下進行均質，能使乳品液中的脂肪球顯著細化，使其制品食用后易于消化吸收，提高食用價值。
用于冰淇淋等制品的生產中，能提高液料的細潔度和疏松度，使其內在質地明顯提高。
用于乳劑、膠劑、果汁、漿液等生產中，能起到防止或減少料液地分層，改善料液外觀地作用，使其色澤更為鮮艷，香度更濃，口感更醇。
高壓輸送泵：
料液經本設備生產高壓，通過噴霧干燥設備制成粉劑，是粉劑生產中的重要設備。
結構概述：
本機由機架、傳動箱、泵體、壓力表、均質器等部件組成。
本機為立式布置，電動機安裝在機架內，傳動箱安裝在機架上，泵體與傳動箱相連。電動機—皮帶—傳動箱齒輪軸—大齒輪—曲軸，使曲軸轉動，經桿滑塊帶動柱塞作往復運動。柱塞在泵體內運動形成軸吸與壓縮，經組合閥門控制料液便形成壓力。
本機作均質使用時，應裝配均質器，此時料液被壓力均質器，經均質器中的均質閥的作用，料液被充分均質達到細化料液分子團及均勻料液成分質地目的。本機作為高壓泵使用時，應將均質閥全部打開，高壓輸出管道上不準安裝閥門。