濃縮骨湯在食品餐飲業已普遍使用，是醬汁或湯頭的基本原料，但目前國內對濃縮骨湯產品及其研究較少，主要原因是原輔料選擇及工藝參數不明確、沿襲傳統工藝、無科學的評價體系、產品貯藏問題突出等。我廠采用新型的濃縮骨湯生產工藝，再配套濃縮骨湯生產設備，就可以開發出工業化、規范化、標準化的固態系列新產品，具有較高附加值，將有良好的市應用前景。
濃縮骨湯生產線工藝
原料→清洗→打碎→蒸煮→過濾→濃縮→調配→均質→灌裝→裝箱→檢測→入庫
濃縮骨湯生產線應用范圍
濃縮骨湯在食品餐飲業已普遍使用并成為。些重要醬汁或湯頭的基本原料，濃縮骨湯生產線的應用于餐飲行業、調味料行業、方便速食食品行業等，使各企業管理更規范化，操作更標準化，且能綜合運營成本， 產品的穩定性。
濃縮骨湯生產線特點
1、本研究將新鮮豬骨經煮制提取骨中營養物質后，添加風味輔料調配，再經真空減壓濃縮制成濃縮骨湯，最終將濃縮骨湯制成具特色風味且營養健康的速溶復合豬骨湯料產品。
2、使用港利特機械濃縮骨湯生產設備生產出的濃縮骨湯口感豐滿醇厚、鮮香濃郁、風味自然、使用方便、易于操作、快捷衛生。
3、可以根據客戶要求定制各類濃縮骨湯的生產工藝，并且提供方案設計、安裝調試、現場指導等服務。
4、骨湯濃縮生產線全套設備均采用SUS304或316L制作，符合衛生級標準。